> 故事大全 > 超市不能说的秘密

超市不能说的秘密

作者:日时来源:《家家乐》2009年12月下

如今,超市已经成为我们生活中不可或缺的一部分。但是,你有没有注意到,超市琳琅满目的商品中,食品的摆放有很多秘密?秘诀一:鲜奶通常放在最里面的地方。在每个超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品的货架上,人眼直视过去,最先在外面看到的产品几乎都不是最新的生产日期。相反,生产日期越近越新鲜。专家解密:中国营销学会食品营销专家韩良告诉记者,“如何摆放商品是超市的营销策略。把商品放在不同的位置,可以大大促进销售。”通常利润较高的物品放在右边,因为大多数人习惯用右手,所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食物通常放在这个位置。牛奶、饮料和其他生产日期最高的食品被放置在与顾客视线平行的位置。根据调查数据,将商品放置在与顾客眼睛平行的位置可以增加70%的销量。这也是超市放货最好的地方,其次是齐腰的地方,第三是与膝盖平行的地方,放货利润比较大。此外,中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系主任吉果建议,你应该尽量不要购买待售食品。“这种买卖方式也叫裸卖。在超市,空空气流通差,人多。食物长期接触空是不健康的。你应该尝试购买袋装或包装食品。”去冰柜买东西,要记住“好货沉底”的原则。对于日用品来说,如果想买性价比高的东西,就要看货架的上下部分。同时也要注意超市的入口,商家喜欢放便宜货,找一些经济实用的生活用品。秘诀二:早上八点到九点超市人最少。调查显示,此时超市的人流最少,但蔬菜、鲜肉、海产品最新鲜。晚上8点以后,超市里的人最多,但是很多食物,比如蔬菜、海鲜、豆制品等。,都不新鲜,于是开始打折销售。专家解密:何告诉记者,散装鲜肉早上上架,蔬菜也是最新鲜的。这个时候买这两种食物最划算。但是水果不能保证,因为很多水果要存放两三天。每天在水果表面洒一些水,会让它看起来仍然很新鲜。中国农业大学食品科学学院的副教授范志红说,天上不会掉馅饼。就食品而言,只要是打折的,肯定不新鲜,尤其是熟肉豆制品,一定要慎重购买。韩良认为最好在农贸市场购买蔬菜和水果。那里的东西比较新鲜,很多地方和超市的一样,价格也会便宜一些。如果你去超市,尽量早上去。秘诀三:用灯光让食物“新鲜”。当我们去超市时,我们会发现各种各样的肉都是红色的,鲜嫩的,各种各样的蔬菜都是极其绿色的。买了回家看看就不是这样了。专家解密:原来超市故意选择粉色灯光照亮肉类,会特别鲜嫩;选择绿灯照亮蔬菜,会显得更绿。此外,范志红提醒说,许多熟食在暖色光的照射下看起来就像刚从锅里出来一样,但事实并非如此。秘密4:买一送一很棘手。消费者在购物时并不关注自己不需要的商品的价格。商家根据这种消费习惯提高价格,然后附上礼物。比如一瓶洗发水本来应该在20元,但是现在我买了一瓶洗发水,用2元钱的价格给了一块香皂,但是超市居然悄悄把洗发水的价格提高到了22元。购买洗发水的顾客如果得到一块肥皂,会觉得很划算。专家解密:为了避免被捆绑促销所吸引,建议消费者在购物时注意自己想买的东西,而不是捆绑或附带的东西。秘诀五:当天没卖完的散装肉,会退回厂家再加工,转售。专家解密:何吉果提醒,熟食包装越多,越不新鲜。一般情况下,很多熟食,比如肉、肠等,都是用保鲜膜包装的,说明东西比较新鲜。层数越多,越能掩盖陈腐的一面。而且很多都是因为食物失水导致包装打滑,所以只能分几层包装。另外,最好不要买降价促销的熟食豆制品。