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中国烹饪有许多流派。

其中最具影响力和代表性的菜系也是社会公认的:山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽等菜系，在中国常被称为“八大菜系”。

一个菜系的形成，离不开它悠久的历史和独特的烹饪特色。

同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特殊资源和饮食习惯的影响。

有人形容“八大菜系”拟人化:江浙菜如美丽的江南美人；鲁徽菜就像古拙简单的韩健北部；粤菜、闽菜就像浪漫优雅的儿子；川菜、湘菜就像是内涵丰富、人才济济的名人。

中国“八大菜系”的烹饪技艺各有千秋，菜肴的特色各有千秋。

第一，宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。

明清时期，鲁菜成为宫廷御膳的主体，对京津东北地区影响很大。现在的鲁菜是从济南和胶东的地方菜系演变而来的。

以清香、嫩、味纯著称。它非常注重清汤和牛奶汤的准备。清汤清鲜，奶汤白醇。

济南菜擅长炒、烧、炸、炒。其著名的品种有糖醋黄河鲤鱼、九段大肠、双脆炒汤、烤海螺、烤牡蝗、烤大虾、清汤燕窝。

胶东菜以烹饪各种海鲜闻名，味道以鲜为主，重在清淡。它的著名品种有“干蒸鱿鱼”和“炸海螺”。

新中国成立后，创新名菜品种有“原壳扒鲍鱼”、“核桃仁奶汤”、“白汁鱿鱼”、“麻粉肘子”等。

第二，川菜在秦末汉初开始成型。

唐宋时期发展迅速，明清时期声名大噪。如今，川菜馆遍布世界各地。

正宗的川菜以四川成都、重庆的菜系为代表。

注意选材，注意规格，分色和配菜主次分明，明亮协调。

其特点是酸、甜、麻、辣、重、味浓。它离不开三个辣椒(即花椒、花椒、花椒)和鲜姜。它以麻辣、酸辣、麻辣为特色，这在其他地方菜肴中是罕见的，形成了川菜的独特风味，享有“一菜一味、百菜一味”的美誉。

烹调方法以烤、烧、炒、蒸见长。

川菜擅长综合口味，汁浓。在咸、甜、麻、辣、酸五味的基础上，加入各种调味料，形成多种复合风味，如家味、咸鲜味、鱼味、荔枝怪味等。

代表性菜肴有“煮干丝”、“红烧鳝”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等。3.粤菜记载于西汉，受南宋陪阳城大厨的影响。明清时期发展迅速。随着20世纪的对外贸易，西餐的一些特色被吸收，粤菜也传入世界。仅在美国纽约就有成千上万家广东餐馆。

粤菜以广州、潮州、东江为代表。

菜品原料广泛，颜色多样，造型新颖，善于变化。他们讲究的是新鲜、嫩、鲜、滑。一般在夏秋季力求清淡，冬春季则强调浓醇。

所谓五味(香、松、臭、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)。

它的烹饪擅长煎、炸、炖、炖、炒等。菜色浓，滑而不腻。

特别以烹煮蛇、浣熊、猫、狗、猴、鼠等野生动物而闻名，名菜有“三蛇龙虎凤会”、“五蛇汤”、“盐火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干炒虾”、“冬瓜杯”。

4.闽菜起源于福建省闽侯县。

是以福州、泉州、厦门等地为代表发展起来的。

它以其美丽的色调和新鲜的味道而闻名。

烹饪方法擅长煎、滑、炸、煨，特别“烂”。

福建位于东南沿海，盛产各种海鲜，如鳗鱼、蛏、鱿鱼、黄花鱼、海参等。所以很多种类的菜肴都是以海鲜为原料烹制而成，风味独特。

名菜有“佛跳墙”、“醉鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烤烂鸡片”、“泰迟明虾”、“蒸加鱼”、“荔枝肉”等。

5.苏菜始于南北朝时期，唐宋以后与浙菜竞争培美，成为“南菜”的两大支柱之一。

苏菜以苏州、扬州、南京、镇江为代表。

其特点是浓、中、淡、鲜、脆、烂，原汁、汤浓而不腻，味淡、咸、甜。

它的烹饪技术擅长炖、炖、烧、煨、炸。

做饭的时候我们用料严格，讲究配色，讲究造型，四季不同。

苏州菜味道香甜，配色和谐。扬州菜清淡可口，主料突出，刀细味醇；南京镇江菜好吃，精致细腻，尤其是鸭菜。

名菜有“清汤火食谱”、“鸭翅裹鸭”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。

6.浙菜由杭州、宁波、绍兴、温州发展而来。

其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。

浙江盛产鱼虾，也是著名的风景名胜区，湖光山色，山水美，优雅宜人。所以它的菜美如山水，很多名菜都来自民间，制作精细，变化很多。

烹饪技术擅长煎、炸、炖、蒸、烧。

名菜有“西湖醋鱼”、“生炸鱼片”、“东坡肉”、“龙井虾”、“干炸圈”、“叫华通鸡”、“清汤鱼圈”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“炸花枝卷”、“锦绣鱼丝”

七、湘菜以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区菜系为代表发展。

其特点是用料广泛，色泽重，油分多，多以胡椒、熏蜡为原料，讲究香、鲜、酸辣、软、嫩的口感。

烹饪方法擅长烤、熏、煨、蒸、炖、炸、炸。

它的名菜有“腊味清蒸”、“董鸡”、“麻辣鸡”、“红烧鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。

八、安徽菜系以长江、沿淮、徽州三个地区的地方菜系为代表。

其特点是选材简单，注重火力，重油色泽，口感醇厚，原汁原味。

做山野海的徽菜...

这也是英语零基础学习的问题

我觉得你的文笔至少是中学水平。英语怎么能0基础？下面一段是我之前回答别人的问题。请参考:买一个MP3和一个小音箱，可以存储阅读文字，BBC之类的，只要不是电影音乐(因为会影响睡眠)，睡觉的时候放小音量，四五个月后就能听好了。

白天多背单词和语法可以帮助你意识到英语和汉语一样美。

看电影的话最好有中英文双字幕，因为大部分著名演员咬的都很准，这样你就能看到英文，不懂的话可以和中文对比，听大声念出来。

建议大家多放视频讲解课文，尤其是有口头示范的。

当你以上述方式习惯了英语，看口语示范学音标和发音会容易很多，就像我们可以先说母语，5、6岁才开始学拼音和写字一样。

同时，多看英文文章。

你听不懂是肯定的，但你不能白白浪费那段时间，因为你的英语水平其实在提高。

音标介绍完，就要开始背单词，然后是句型，语法等等，这些都是基础。如果我们想掌握这门语言，没有人能绕过它们，直接到达顶端。

看看少林和尚。一开始都是扫地，提水，劈柴。身体上起来，开始扎马，才可以练武。

所有的学习都是相通的。没有基础积累，总是很难前进。

最后，老生常谈:玩没用。

平时工作。

以一瞬间的气势，你只能努力几天。

有语言天赋(我觉得你中文不错)，就让它发挥吧，没有也没关系，不管心情和环境，都可以坐下来读。

祝你幸福。我是从0开始学的，不是具体问题的答案。

看不懂也看不懂。

以上方法只是为了习惯语言，为读写入门做准备。

就像放两条同样大小的鲫鱼，光看是分不清的。只有经过长时间的观察，才能发现具体的区别。

如果你真的想学，你必须愿意花时间去听和看。随着时间的推移，你会知道它们之间的区别。

6、7回答都说要坚持，十几年等等。，你哪不着急？再者，不管你说多少，都只是一个回答。相比之下，看讲解视频，参加培训班，往往会带来意想不到的收获，丰富原有的知识体系。

难得玩得开心。真心希望珍惜。

“老了就记不住了”——我们在学习的时候老师总是告诫我们。

另外，我在牛津，高级朗文等都搜过。，连医学英语和汉语都翻译过，但是我找不到“磁音和重叠”。最多是长音符号，竖重音符号，斜重音符号，但有重叠。杰克可以被亲切地称为杰克，类似于中文名字“盈盈”。

学习是最系统最规范的，避免道听途说，断章取义。

祝你愉快

小学五年级第二册语文暑期作业人民教育版答案(根据新课程标准教材编写)

暑期作业语文部分标准答案(1-10页)第2页:欣喜若狂，充满期待，想象力衰退，麻衣，致敬屋檐，灵魂宝藏，沙漠孤独，推迟出生第3页(侧过来)松鼠，大象，蜜蜂，兔子，犀牛，鸡第4页:志愿，救死扶伤，突发奇想，没有伤害，无足轻重。他会想:虽然我快死了，但我不能违背这个口号。民谣(民谣)琵琶(琵琶)破(破)蛮(直)蜻蜓(蜻蜓)铃(铃)玲(精致)干(干)暴躁(暴躁)准(恭)推(推车)第五页宝宝少生病妈妈少担心。

(合生元)爱情是中国结，连接四海。

(中国联通)这个问题大家意见不一，没有办法给出准确答案。

小心，教室在睡觉！祝爷爷奶奶长命百岁，身体健康！第6页苏东坡下定决心要学习。

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跳过桥头，一个个抢锅(碗)，占灶(打)床，挪过去，(挪过去)，是猴子的倔脾气，没有更好的时候，只有累了累了才会停下来。

②读下面这段话，把括号里不合适的词划掉。答:苏说:“先生，你是真神！你怎么知道今天雾这么大？”孔明曰:“不晓天文、地利、奇道、阴阳、阵、兵势，乃庸才也。

三天前的今天(推算估计)有雾，所以(因此)我敢让限定在三天。

公瑾教我十天内完成工作，工匠们不应该处理任何事情。他明白他会因为这个浪漫的罪行杀了我。

我的生活依赖天堂...

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QQ空如何防止别人评论自己说的话

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1.QQ空房间:QQ空房间(Qzone)是腾讯于2005年开发的具有个性空房间和博客功能的QQ附属产品，自成立以来就受到很多人的喜爱。

在QQ空中，可以写日志，可以聊日志，可以上传用户的个人图片，可以听音乐，可以写心情，可以用各种方式表达自己。

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