复旦大师创作的“毒食维基百科”

如果每个有毒食品的制造商都选择这种思维方式& mdash& mdash一个行业的人不吃自己生产的东西，觉得安全& mdash& mdash那么这个游戏就没有赢家，因为大家都是& ldquo易与粪便同食，但& ldquo吴恒说，事情不会自行好转，它们需要外部激励和刺激。扔出窗外是大家对食品安全的态度。

最近，吴恒做了一件事& mdash& mdash6月17日凌晨，他和志愿者团队发布了一本名为& ldquo抛出窗外(www.zccw)网站，同时发布“中国食品安全新闻数据库”、“易吃粪:中国食品安全调查(2004-2011年)”、“抛出窗外:我们面对食品安全危机应有的态度”等报道。这组报道在Renren.com和新浪微博传播后，在互联网上引起了广泛关注。

& ldquo网站上线的第一天，访问量就有一万，用完了我一个月预期的15G流量。这位复旦大学历史地理研究生说。

& ldquo不要问丧钟为谁而鸣

如果不是文章& ldquo利用牛肉酱制造假牛肉的新闻，吴恒从未意识到食品安全的威胁离自己如此之近。

第二次研究结束时，吴恒埋头在宿舍写论文，导致作息不规律，总是错过食堂的饭菜，所以他习惯点外卖。他最喜欢的食物是学校后门餐厅的铁板牛肉1: 1米饭。& ldquo很经济，但是10块钱有一大块牛肉。室友劝他，这么便宜的牛肉一定是假的，但吴恒不同意。他觉得味道和口感都还不错。

直到今年4月，他在牛肉酱上看到了这个消息。就在这时，一记身体重击。

三聚氰胺危机爆发时，尽管吴恒很生气，但他觉得自己与自己关系不大。得知火腿肠掺了瘦肉后，他说不怎么吃火腿肠；然后就是铺天盖地的地沟油报道，他也不经常在外面吃饭& hellip& hellip直到牛肉酱诞生空，吴恒突然发现自己成了受害者。

因此，吴恒决定以此为起点，在中国开展近十年的食品安全调查，让更多的人认识到食品安全形势迫在眉睫。但是，收集了两三天数据后，他发现一个人根本就是太忙了。& ldquo一个搜索有五六千个关键词。

5月11日，吴恒在Renren.com上发布日志，正式邀请志同道合的人加入他的行列。很快，我们收到了33个人的回复。其中，只有五六个人与吴恒有私人关系，几个已经工作过，甚至有三个成员来自法、加、韩。

在日志中，吴恒引用了约翰& middot多恩的短诗丧钟为谁而鸣。& ldquo没有人是孤岛，可以自给自足。每个人都是大陆的一部分，都是整体的一部分& hellip& hellip任何人的死亡都是我的损失，因为我是人类的一员。所以，不要问丧钟为谁而鸣，它为你而鸣。

& ldquo当水温高的时候，更多的青蛙可以醒来

5月13日，志愿者团队正式开始运作。根据吴恒计划的进度和分工，项目分为数据统计、数据分析和结论展示三个部分，计划在一个月内完成。

他们首先发现了& ldquo《安全快报》栏目大约有10，000条记录，其中包括近6，000份历年来关于食品安全问题的报道。吴恒说:我们所做的是简化关于食品安全的报告，找到它们的来源，并提取关键词以便于索引。

这是整个项目最繁琐、最辛苦的部分，但也是最基础、最关键的部分。33个人按照时间划分了他们的工作，分别完成了其中的一些，最后聚集在吴恒。但是考虑到& ldquo安全快报中的信息来源过于单一，他们根据不同的时间段从其他网站上寻找食品安全报道，从主流媒体上寻找食品安全话题，并与手头的新闻报道进行对比。& ldquo学历史的人特别注意这一点。吴恒说。

最后，他们选取了2004年1月至2011年5月来源和受害者明确的2，107份报告，做了2，840条记录，为每份报告提取了事件地点、涉及的食物种类、对人体有害的原因、媒体来源、网络来源等关键词，方便用户搜索。

在吴恒看来，这个项目的核心在于这个& ldquo食品安全问题新闻数据库。& ldquo有点像& lsquo有毒食物维基百科。。他说。

但令吴恒困惑的是，尽管现在食品安全形势严峻，但我们周围的人似乎并不太关心& mdash& mdash& ldquo没东西吃吗？反正你吃的东西都是有毒的，跟原来一样。

& ldquo我觉得有点& lsquo在温水中煮青蛙。的意思。更多的报道后，大家开始以无所谓的态度对待这件事。吴恒说，& ldquo不过我想收集之前所有的新闻，水温可能更高。我希望更多的青蛙醒来。

& ldquo容易的粪便同类相食和& ldquo扔出窗外

吴恒开玩笑说，完成这份报告几乎让他厌食。收集资料的时候，看了东莞重庆用化粪池水煮地沟油的报道，他生病了，没去吃午饭。

然后，完成& ldquo在有毒食品维基百科数据库之后，他又写了两份报告& mdash& mdash《便便易食:中国食品安全状况调查(2004-2011)》、《抛出窗外:我们面对食品安全危机应有的态度》。

他几乎毫不犹豫地采用了& ldquo报告的题目用了容易吃粪这个词。读《左传》时，& ldquo轻松的儿子互相吃的故事给他留下了深刻的印象(战争和饥荒年代，人们不得不吃人来充饥，父母舍不得吃自己的孩子，就交换孩子互相吃)。

今年4月，吴恒读到上海查封染色馒头的消息。问题馒头的制作人在接受记者采访时说:& ldquo死了也不吃，饿死也不吃。这让他觉得又气又好笑:如果每一个有毒食品的生产商都选择这种思维方式，一个行业的人不吃自己生产的东西，认为是安全的，那么这个游戏就没有赢家& mdash& mdash因为大家都在& ldquo容易吃粪。

当吴恒在1906年读作家厄普顿&米德多；当辛克莱根据他在芝加哥一家肉类加工厂的生活经历写下纪录片《丛林》时，他发现，即使在一个世纪前的美国，他们的食品生产行业也处于停滞状态。丛林之州。

西奥多&米德多，美国第26任总统；罗斯福也在早餐时读了这本书，突然之间& ldquo大叫一声，跳起来，把没嚼过的食物吐出来，把剩下的香肠扔出窗外。罗斯福随后会见了辛克莱，推动通过了《纯净食品和药品法案》，并建立了美国美国食品药品监督管理局的前身。众所周知，美国美国食品药品监督管理局的成立是世界食品安全史上的一个里程碑事件，被称为& ldquo美国食品安全的守护神。

吴恒认为，把食物& ldquo美国总统不应该是唯一被扔出窗外的人，而是所有对食品安全不满的人。

2000年吴恒上高中时，他的学长告诉他，几年前，学校食堂把一天卖不出去的食物留到了第二天。学生们受不了了，积极分子和每个班串联。终于有一天，我们去食堂买早餐后，把油条和蛋糕都扔在教学楼前的空层。经过这件事，食堂的伙食确实有所改善。

在吴恒看来，县高中的学生集体扔食物，罗斯福把香肠扔出白宫的窗户。& ldquo相隔百年，相隔千里，但他们是一样的。& ldquo为什么要这么做？我觉得应该是因为他们相信事情不会自己变好，需要外界的激励和刺激。他说，& ldquo扔出窗外是大家面对食品安全问题时的态度。

& ldquo世界并不完美，但值得为之奋斗

网站6月17日发布后，反响热烈，但也有对报道科学性的质疑。最大的短板& mdash& mdash这也是吴恒自己在报告中意识到并提到的& mdash& mdash只是通过新闻报道来反映问题。

& ldquo北京有机农贸市场在微博上评论说，很难说这份报告给我们提供了我们以前不知道的东西。& ldquo但是，这种来自草根和年轻人的冲动还是值得称道的。

在同学们眼里，吴恒是个& ldquo有社会责任感，& ldquo值得交往的人。吴恒说他在人人网上有将近2000个朋友。& ldquo可能是因为我之前做过一些项目，很多人都认识我。

他说的& ldquo该项目始于2009年。他去宁夏回族自治区固原市西吉县的一所中学当老师。这个县叫& ldquo海原和固原在一起；西海固在1972年被联合国粮食计划署认定为& ldquo世界上最不适合人类生存的地方之一是& ldquo中国贫困皇冠称号。

在教学过程中，他发现当地孩子普遍使用盗版字典，漏洞很多，导致& ldquo学会了掌握很多错别字。为了让每个孩子都有一本正版词典，去年3月，他正式推出& ldquo一项严肃的计划为孩子筹集了71120元。

吴恒说:我是湖北人。在武汉大学读本科，复旦大学硕士。我从国内最基层的农村来到一线城市，感觉教育资源在不同地区的分配不公平。当时我很不满，但是我觉得作为一个学生，有必要做点什么。

从宁夏回来后，吴恒骑了两个月的自行车，仅从复旦香灰堂骑行5003.1公里，就到了西藏拉萨的布达拉宫，耗时59天。当时也在学校甚至社会上引起了小范围的轰动。

& ldquo学了历史地理，对世界更好奇了，想知道每一片土地都发生了什么，发生了什么。虽然历史不会重演，但有些处事方式是同源的。如果你了解了当今世界的规律，你就会对历史有更好的理解。吴恒说，& ldquo世界并不完美，但值得为之奋斗。